<p style="text-align: justify;">مردم افغانستان علیرغم خشکی آب و هوا و کوهستانی بودن این سرزمین، بیشتر عمر خود را بر روی زمین‌های کشاورزی و باغ‌های میوه می‌گذرانند.<br /> به گزارش خبرگزاری افغان ایرکا به نقل سایت افغانستان خبرگزاری فارس؛ افغانستان کشوری کوهستانی، بیابانی و نیمه بیابانی است و از هیچ طرف به دریا راه ندارد و میزان بارندگی هم از 25 تا 28 سانتی متر در سال فراتر نمی‌رود.<br /> اختلاف درجه حرارت در روزها و شب‌ها، و نیز تابستان‌ها و زمستان‌ها، بسیار زیاد است. درجه حرارت هوای این سرزمین از 20 درجه سانتی گراد زیر صفر در زمستان‌ها، تا حدود 40 درجه سانتی گراد در تابستان‌ها تغییر می‌کند، و همین امر سبب می‌شود که تقریبا انواع محصولات آب و هواهای معتدل در این سرزمین به عمل بیاید، و حتی در ناحیه جلال آباد بعضی محصولات آبی نیمه استوایی قابل کشت می‌باشد.<br /> آنگونه که در کتاب، «افغانستان، سرزمین و مردم»، اثر «مری لوئیس کیلفورد» آمده است،  با اینکه فراورده های کشاورزی و دامی بالغ بر نیمی از درآمد ملی کشور را تامین می‌کند، اما هنور هم تولیدات محصولات غذایی به سختی به چیزی بیشتر از تامین حداقل قوت لایموت این مردم می‌رسد.</p> <p style="text-align: center;"><img alt="" src="/public/userfiles/13940408000560_PhotoL.jpg" /></p> <p style="text-align: justify;">گندم عمده ترین محصول کشاورزی افغانستان است، و آرد مورد نیاز برای پخت نان که یکی از قوت‌های غالب مردم است را، تامین می‌کند.<br /> بر اساس تحقیقات لوئیس، جَواری، جو، برنج، لبلبو، و نیشکر و پنبه، مهم‌ترین محصولات دیگر کشاورزی در افغانستان است که کماکان در حدی فراتر از مصرف داخلی تولید می‌شود، و بخشی از صادرات کشور را تشکیل می دهند، گر چه در سال‌های اخیر میزان نیاز داخلی به این محصول سریعاً در حال افزایش بوده است.<br /> نظام زمین داری و یا کشاورزی در افغانستان اساساً به صورت خرده مالکی است که در آن یا خود مالک در زمینش کار می‌کند و یا آن را در مقابل دریافت سهمی از محصول به دیگری اجاره می‌دهد.<br /> اما با این همه، صدها هزار نفر از کشاورزان کشور زندگی خود را از کار بر روی املاک کوچکی که مال خود آنان است یا با استفاده از پروژه‌های جدید آبیاری و آب‌رسانی که به تازگی دایر شده است، می‌گذرانند.<br /> بسیاری از کشاورزان هنوز هم از شیوه‌های کشت و زرع ابتدایی استفاده می‌کنند که از هزاران سال پیش تا کنون در شرق معمول بوده است.<br /> <br /> <strong>افغانستان سرزمین میوه‌ها</strong><br /> تولید میوه بخش مهمی از فعالیت‌های کشاورزان افغانستان را تشکیل می‌دهد، و در نواحی مختلف کشور، باغ‌های سیب، انار، انگور، ناک، شفتالو، به، زردآلو و آلو، فراوانند.<br /> مقادیر زیادی از میوه‌ها و سبزی‌های تازه و نیز خشکباری نظیر کشمش و کِشته (برگه زردآلو)، به کشورهای همجوار کشورمان نظیر هند، پاکستان، و روسیه صادر می‌شود. بادام، پسته، چهارمغز، و انواع دیگری از این محصولات نیز در کشور به عمل می‌آیند.<br /> مسئولان اداره توسعه صادرات افغانستان گفتند: در سال‌های اخیر صادرات میوه، بخصوص محصولات خشکبار افزایش یافته و دولت در تلاش است تا راهکارهای بهتری را برای افزایش صادرات محصولات کشاورزی ایجاد کند.<br /> در چند سال اخیر صادرات میوه 40 درصد به صورت عمومی و 60 درصد در عرصه کشاورزی رشد داشته و نباتات طبی، میوه خشک و میوه تازه از افغانستان صادر شده است.<br /> برخی از میوه‌های افغانستان شهره آفاق است، انار قندهار در جهان کم نظیر است و همه ساله حدود 30 هزار تن انار از باغ‌های این شهر به دست می‌آید که بیشتر آنها به کشورهای عربی و اروپایی صادر می‌شوند و همه ساله چندین میلیون دلار، افغانستان از فروش این میوه درآمد دارد.<br /> انگور افغانستان نیز بسیار معروف است و این محصول بیشتر در هرات و نواحی آن کشت می‌شود و در حال حاضر بیش از ده‌ها نوع انگور از باغ‌های این شهر به خارج صادر می‌شوند.</p> <p style="text-align: center;"><img alt="" src="/public/userfiles/13940408000557_PhotoL.jpg" /></p> <p style="text-align: justify;">کشت زعفران نیز در سال‌های اخیر در ولایت هرات رشد چشمگیری داشته است، و همه ساله افغانستان با صدور این محصول به خارج از کشور درآمد زیادی را کسب می‌کند.</p> <p style="text-align: center;"><img alt="" src="/public/userfiles/13940408000555_PhotoL.jpg" /></p>