پالک گیاهی سرشار از کلروفیل و پروتئین است

پالک گیاهی سرشار از کلروفیل و پروتئین است که نه تنها به گوارش و تحریک ترشحات معده، کبد، لوزالمعده و غدد داخلی کمک می کند بلکه منبعی غنی از املاح معدنی حیاتی برای بدن است. این سبزی خوراکی و پرخاصیت دارای مقدار قابل توجهی آهن، منیزیم، فسفر، ید و سایر املاح معدنی است. متخصصان تغذیه دست کم 13 نوع مختلف از ترکیبات فلاونوئیدی را در پالک پیدا کرده اند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و خواص ضد سرطانی دارند. بعلاوه کاروتنوئید موجود در پالک و سایر سبزیجات برگ پهن و سبز برای مقابله با سرطان پروستات در انسان مفید هستند. پالک همچنین سرشار از منیزیم است و این ماده معدنی نیز می تواند در کاهش فشارخون بالا موثر بوده و در نتیجه بدن را در برابر ابتلا به بیماری های قلبی محافظت کند. به گزارش تورنتونیوز، در این مقاله متخصصان تغذیه توصیه می کنند این سبزی مفید را در رژیم غذایی خود بگنجانید چون منبع غذایی مناسبی برای تامین املاح بدن است. برخی از مهم ترین خواص پالک برای حفظ سلامت بدن به شرح زیر است: - پالک سرشار از ویتامین A است که به سلامت پوست و چشم ها کمک می کند. - پپتیدهای موجود در این سبزی به کاهش فشار خون کمک می کند. - پالک یک منبع غنی از آنتی اکسیدان های قوی از جمله بتاکاروتن و ویتامین C است. - ویتامین K موجود در این سبزی مانع از شکستگی های استخوانی می شود. ویتامین K همچنین به رشد سالم دستگاه عصبی و فعالیت مغزی کمک می کند.